＜写真：Tuoi Tre＞
ホーチミン市11区にあるダムセン公園で25日〜28日に掛けて、ベトナム南部の料理を紹介するフェスティバルが開催される。
同フェスティバルはフートーサービスやサイゴンツーリストグループなどが共同で主催する定期イベントで、今年は30軒の屋台が出店されている。
同市内のレストランやホテル、ケータリングビジネスを展開する有名処が参加するだけではなく、フーイエン省やバリア＝ブンタウ省といった沿岸地域の特別料理の提供やマグロの解体パフォーマンスも実施される。
また、多様なプログラム内容の文化芸術活動も実施され、歌手やバンドによって従来よりも若々しく活気のある雰囲気の演出が予定されている。
「南部のおいしい味」コンテストも開催され、各地域料理の特徴や食材の使い方、加工方法などの基準で料理の審査を行い、賞の授与も実施される。
同フェスティバルのチケットは1枚あたり25万ドン（約1500円）となっており、開催期間中に同公園では他のエンターテイメント活動も行われる。
