＜写真：tuoitre.vn＞
ホーチミン市観光協会は、第3回ベトナムバインミーフェスティバルが盛況のうちに終了したことを受け、新たにベトナム米フェスティバルを5月に初開催することを発表した。
本イベントはベトナムの豊かな稲作文化と米製品の多様性を国内外に広く紹介することを目的としている。
ベトナムバインミーフェスティバルには、企業・団体合わせて80の出展者が参加し、延べ20万人を超える来場者を集めた。
中には1日あたり3000個から5000個のバインミーを販売する人気店もあり、需要の高さから一部では売り切れが相次ぐ事態となった。
主催者であるグエン・ティ・カイン観光協会会長は、同フェスティバルが「単なる販売イベントではなく、ベトナムの食文化を発信する場である」と強調した。
会長はまた、利益追求にとらわれず、文化的価値の普及に重きを置く方針を示し、費用対効果よりもベトナム食文化の魅力を伝えることを優先していると語った。
観光協会はバインミーフェスティバルの国際展開も視野に入れており、9月にはオーストラリアでの開催が予定されている。
加えて、第4回ベトナムバインミーフェスティバルの準備も進行中であり、来場者体験の向上を目指して、交通アクセスの改善や体験型コンテンツの拡充、薪窯を使った実演コーナーの設置などが計画されている。
