2026/02/03 更新
人気店の洋食シェフが本気で作ったラーメン。イルコルダに「海老ビスクラーメン」が期間限定で登場！
目次
ホーチミン・レタントンで「今日はちょっといい肉を食べたい！」という時に、必ず名前が挙がるのが、日本人にも評判の高い日系ステーキハウスのIL CORDA（イルコルダ）。
そのIL CORDAが今、まさかのラーメン専門POP-UPイベントを開催中です。提供されているのは海老の旨味を極限まで引き出した「海老ビスクラーメン」。
裏話：クリスマスの一品が主役デビューするまで
実はこの海老ビスクラーメン、もともとはクリスマスコースの一品として生まれた一杯。
年末年始には単品で「ミニ海老ビスクラーメン」として提供され、予想を超える大反響に。
その人気を受けて、スープや構成をさらに改良し、満を持してPOP-UPイベントとして独立開催されることになりました。
20年以上、イタリアンをベースにした洋食を手がけてきた日本人ヘッドシェフが挑む本気の一杯。その仕上がりに「スープまで飲み干した」「想像以上だった」という声が続出しています！！
SHRIMP BISQUE RAMEN BAR POP-UP
- 📅 期間：2026年1月28日 – 2月28日
- 📍 場所：IL CORDA 1階 バーカウンター
- 🕰 実施日：水〜日限定
- 🍽 ランチ：11:30〜 / ディナー：17:30〜
- ⚠️ スープがなくなり次第、その日の提供は終了
海老の旨味がど真ん中。スープが主役の一杯
IL CORDAのラーメン、まず驚くのがスープの濃厚な旨味。
海老の殻と旨味をじっくり煮込み、ビスク仕立てにしたスープは、ひと口目から「あ、これは普通のラーメンじゃない」と分かるレベルです。
そこに合わせるのは、ビスクに負けない存在感の中太麺。スープをしっかり持ち上げて、最後まで旨いが続きます。
価格は1杯15万8000ドン〜で、ランチでもディナーでも「今日はちょっと贅沢したな」と感じられる満足度です！！
気分で選べる、海老ビスクラーメンは全5種類
🍜 海老ビスクラーメン MENU（全5種）
海老ビスクラーメン｜15万8000ドン
まずはここから。自家製コッパ＋バゲットメルバが乗った、ベース仕様。
味玉 海老ビスクラーメン｜17万8000ドン
海老出汁が染みた味玉をプラス。コクと満足感が一気にアップ。
味玉＆チャー・ルア・トム 海老ビスクラーメン｜19万8000ドン
ベトナム風海老ハム「チャー・ルア・トム」入りで、食感と旨味に変化を。
炭火焼き大海老 海老ビスクラーメン｜25万8000ドン
香ばしく焼き上げた大海老が主役。写真もテンションも確実に上がる一杯。
全部盛り 海老ビスクラーメン｜27万8000ドン
味玉、チャー・ルア・トム、炭火焼き大海老まで全部入り。「どうせなら一番いいやつ」派のためのフル装備仕様。
コスパ最強。別格の「シグネチャーコンボ」
🍽 シグネチャーコンボ｜25万ドン
- 海老ビスクラーメン
- 唐揚げ 2個
- ミニサラダ
- 海老醤メシ（ハーフ）
ラーメンだけじゃ物足りない！という人にはシグネチャーコンボがおすすめです。
唐揚げで満足感をプラスしつつ、海老醤メシで追い海老。昼でも夜でも「ここまでやって良いの？」と思わせてくれる背徳感込みの人気セットです。
トッピングで自分好みの一杯を作れる
完成度が高い一杯をトッピングで自分好みの1杯にできるのも嬉しいポイントです。
➕ TOPPINGS（カスタムで自分好みに）
- 🥓 自家製コッパ（生ハム）
- 🦐 炭火焼き大海老
- 🥚 海老出汁の味玉
- 🇻🇳 チャー・ルア・トム（海老ハム）
- 🌶 スパイシー海老ラー油
- 🥛 クリーム / 海老オイル / バジル / 小葱
「今日は濃厚寄り」「今日はちょっと軽め」など、味の方向性を自分で決められるのも、このPOP-UPの楽しさです。
売り切れ注意。
今回の海老ビスクラーメン、水〜日限定・スープがなくなり次第終了という条件付きです。
必ず食べたい人は早めの来店もしくは来店前の電話確認をおすすめします。
ラーメンでハマったら、次は肉宴会へ
まだ知らない人にぜひ試してほしいのが、在住日本人の定番になりつつあるテト明けまでの限定・飲み放題付き「肉宴会プラン」。
- 炭火焼きの豪快な肉盛りがメイン
- 全11品のフルコース構成
- 完全個室・大人数対応OK
- 会社の会食・ゴルフ後・テト明けの集まりにも最適
登場して以来、IL CORDAではリピーターの方が多い定番コースになっています。（詳細はこちらから）
店舗情報｜IL CORDA（イルコルダ）
- 住所：11 Le Thanh Ton St., Sai Gon Ward, HCMC
- 営業時間：11:00−14:30 / 17:00−23:00
- 電話番号：028-3823-4929
- WEB： 公式HP・Facebook・Instagram
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2026/01/13 更新
ポステピックアップ
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：17:00 → 23:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
ハノイ市のリンランエリアのにある「Nhà bếp Hanoian」はベトナムの家庭料理を提供するレストラン＆バーです。１階部分は日本人の女性オーナーが立つバーカウンターになっており、24時まで営業しているため、2軒目、3軒目のバーとしての利用も可能です。
本日：11:00 → 14:00
ホーチミン・ファンビッチャンでシュラスコ食べ放題を探している方におすすめなのがアレグリア（ALEGRIA Brazilian BBQ）。ストップするまで肉が運ばれてくるライブ感あるスタイルで、ホーチミンでも本場に近い体験ができます。
本日：17:00 → 23:00
ハノイの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・リンラン店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：09:00 → 23:00
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本日：17:00 → 23:00
G.A.コンサルタンツグループが運営する、日系企業向けレンタルオフィスブランド。レンタルオフィス事業は10年以上の長い実績があり、日系ならではのきめ細やかなサービスが特徴です。
ホーチミン中心部の5つ星ホテル・ヒルトンサイゴン内に、最新カジノ「LION CLUB（ライオンクラブ）」 がオープンしました。バカラやルーレット、スロットなどのE-Gamingが楽しめる、ラグジュアリー志向のエンターテインメント空間。
本日：24時間営業
G.A.コンサルタンツグループが運営する、日系企業向けレンタルオフィスブランド。レンタルオフィス事業は10年以上の長い実績があり、日系ならではのきめ細やかなサービスが特徴です。
本日：09:00 → 18:00
Lond by Ciel Sowal（ロンド・バイ・シエル・ソワル）はホーチミンのタオディエンエリアにある日系美容室です。日本人スタイリスト1名が在籍するプライベートサロンで、お客様が「なりたい自分」を実現してくれます。
本日：09:00 → 18:00
ホーチミンの日本人が多く集うレタントンにお店を構えるお好み本舗「みやこ屋」。
赤と木を基調とした店内は、どこか温かみを感じさせ落ち着いて食事をすることができます。家族連れ、会社での宴会、友達との食事、ゴルフ帰りなど様々なシーンで利用できます。
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- みやこ屋について
ホーチミン・ブイビエンにある「The Park Rooftop Bar&Lounge（ザ・パーク）」は、街の中心にいながらも静かに寛げる貴重なルーフトップバーです。店のシグネチャーは、サーバーから注がれる全16種のドラフトカクテル（18万ドン）。
本日：17:00 → 02:00
ホーチミン・1区高島屋2階の「Atelier Fine（アトリエファイン）」は髪だけではなく、ネイルやエステ、シェービング、まつげパーマ、ヘッドスパ、リラクゼーション等…美容室の枠を超えたトータルビューティを提案するサロン。男性〜女性、幅広い層から人気！
本日：09:00 → 20:00
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
本日：11:00 → 23:00
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
本日：11:00 → 14:00
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ハノイ・リンランエリアの隠れ家的日系ヘアサロン「Step」は、タイホーエリアにある2012年オープンの老舗「KUKAI」の姉妹店。日本人スタイリストが在籍し、女性〜メンズまで、幅広い層から高い人気を誇っています。
本日：09:00 → 19:00
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応＆医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
本日：09:00 → 20:00
高森塾は2024年4月にハノイで開講した学習塾。塾長は日本とハノイで1000人以上を指導した経験をもとに、一人ひとりに合わせた指導を提供。ハノイで算数、数学、国語の力を伸ばしたい保護者様はご相談ください！圧倒的にわかりやすい授業を提供します。
ハノイ・リンランエリアのデコラ（DECORA）は日本人常駐の脱毛サロン。脱毛は男性〜女性まで、ハノイ在住の日本人に幅広く指示されています。痩身やフェイシャルといったエステメニューも充実。日本と同じ光・医療脱毛なので、男性のVIOやヒゲ脱毛でもバッチリ。
- ハノイでおすすめの脱毛・美容サロン
2023年12月にNam Tu Liem区のEPICタワーで開院したDYMのハノイ院。地域最大級の広さで日本人医師主導のもとクリニックを運営。特に日本人医師は耳鼻科専門医のため、様々な耳鼻科疾患の診療が提供可能。
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応＆医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
ハノイの「楽々センター」は、筋膜を調整して身体の痛みを根本から解決する筋膜治療院です。日本語対応のため、カウンセリングや施術も安心。独自の手技で痛みの原因を取り除き、肩こりや腰痛、背中の痛みを始め、不眠や眼精疲労などの症状も改善します。
ウィナーズクラブ（Winner's club）はハノイ市バーディン区のハノイホテル内にある日系カジノ。日本人常駐で在住者、旅行者、初心者、玄人ともにオススメ。スロット、ルーレット、ブラックジャック、バカラがあり、ドリンクは飲み放題で、24時間営業。
本日：24時間営業
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：09:00 → 23:00
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
- マシン紹介
ダナンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
本日：19:00 → 03:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
- BUNNY Girls Bar & Loungeのココがオススメ！
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ダナン・ソンチャエリアの歌えるスナック「PREMIER LOUNGE（プレミアラウンジ）」には日本語を話すことができる18歳〜20歳のベトナム人女子大生が多数在籍。カウンター席ならチャージが無料で日本のカラオケが歌い放題です！
本日：19:30 → 02:00
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日：09:00 → 23:45
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