2022/08/10 更新
ベトナムのバインセオが大人気⁉ レシピや食べ方などを紹介
目次
ベトナムの「バインセオ」というローカルフードを聞いたことがありますか？
「バインセオ」は観光客だけでなく地元のベトナム人にも愛される大人気料理です。
今回はバインセオの食べ方やレシピ、おすすめのお店を紹介します！
ベトナム風お好み焼き・バインセオ
バインセオはベトナム語では「Bánh xèo」、英語では「Banh xeo」と書きます。
バインセオはベトナム南部地方の家庭料理で、もやしやエビ、豚肉などの具材が米粉で作られた薄くてパリパリな生地で包まれています。
日本では「ベトナム風お好み焼き」、欧米では「ベトナム風クレープ」と例えられています。
カロリーは具材により大きく異なりますが、約350～400kcalです。
バインセオの食べ方
お店ではバインセオと一緒にたくさんのレタスや香草などの野菜が出てきます。
バインセオを食べやすいサイズに切って野菜やライスペーパーでくるんで食べるのが一般的です。
ライスペーパーとは米粉で作られたシートのようなもので、味は異なりますが見た目は春巻きの皮のイメージです。
テーブルに置いてあるベトナム料理のタレ「ヌクマム」などをつけて食べるとおいしさが増しますよ！
バインセオのレシピ
バインセオの作り方はシンプルです。生地は米粉とココナッツミルク、ターメリックを混ぜてフライパンで薄く焼き上げています。
具材はもやしやエビ、豚肉をはじめ、お好みのものでOK！具材を生地で巻けば完成です。
大手レシピ投稿サイト「COOKPAD」にはバインセオのレシピが多数紹介されています。
おうちで作る際にはぜひ参考にしてみてください。
おすすめのバインセオ
「バインセオを食べてみたいけれど、おすすめのお店がわからない！」そんな方におすすめのお店を紹介します。
有名バインセオ店「46A」は日本人におすすめ
バインセオが有名なベトナム南部のホーチミンにあるバインセオ店「46A」は地元の人からも観光客からも愛される人気のお店です。ピンク色のタンディン教会や丸亀製麺の近くにあります。
「46A」は食事の時間帯になるとお店はお客さんで賑わいます。
外国人観光客が多く、日本人もその例外ではありません。
お店のメニューには日本語表記もあり、安心して注文できます。
バインセオの他にもベトナム料理が豊富にそろっており、ベトナムの家庭の味を楽しめるのでおすすめです！
バインセオは有楽町や新宿など東京でも楽しめる⁉
「バインセオを東京でも味わいたい！」そんな方におすすめなのが有楽町と新宿にある「バインセオサイゴン」というベトナム料理レストランです。
本場のバインセオが東京でも楽しめるのは嬉しいですよね。
バインセオのメニューが豊富な上、他のベトナム料理も楽しむことができます。
ベトナムのバインセオの味が恋しくなった方はぜひお試しあれ！
まとめ
バインセオは地元ベトナムで大人気のローカルフード。
お好み焼きのような味わいをしていることから日本人にも人気です。
ベトナムに来た際には要チェックです！
※この記事に記載されている情報は2018年4月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。
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本日：12:00 → 14:00
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
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「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。
日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
本日：09:00 → 13:00
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赤と木を基調とした店内は、どこか温かみを感じさせ落ち着いて食事をすることができます。家族連れ、会社での宴会、友達との食事、ゴルフ帰りなど様々なシーンで利用できます。
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- みやこ屋について
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
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本日：08:00 → 18:00
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本日：12:00 → 14:00
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高森塾は2024年4月にハノイで開講した学習塾。塾長は日本とハノイで1000人以上を指導した経験をもとに、一人ひとりに合わせた指導を提供。ハノイで算数、数学、国語の力を伸ばしたい保護者様はご相談ください！圧倒的にわかりやすい授業を提供します。
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- ご利用の流れ
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
ダナン・ソンチャエリアの歌えるスナック「PREMIER LOUNGE（プレミアラウンジ）」には日本語を話すことができる18歳〜20歳のベトナム人女子大生が多数在籍。カウンター席ならチャージが無料で日本のカラオケが歌い放題です！
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ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
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「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
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ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
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CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
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